BURGER KİNG’DE SKANDAL

 

Günther Wallraff RTL televizyonu için ekibiyle birlikte yaptığı programda fast food zinciri Burger King’i zora soktu.  10 farklı Burger King restoranına işçi kılığında gazeteci sokan Günter Wallraff Ekibi  restoranlarda hijyen kurallarına uyulmadığını, süresi geçmiş ürünlerin etiketleri değiştirilerek kullanıldığını ortaya çıkardı. RTL televizyonunda yayınlanan programdan sonra Burger King’e tepki yağdı. Gazetecilerin gizli kamera ile yaptıkları çekimdeki görüntülerde çürümeye yüz tutmuş sebzeler, kullanım süresi geçtiği için çöpe atılması gereken köftelerle hazırlanan yiyecekler müşterilere satılıyor. Mutfaklarda sağlık kurallarına dikkat edilmiyor.  Tuvaleti temizleyen elemanlar aynı giysilerle mutfakta çalışmayı sürdürüyor. Mutfak ve yiyeceklerde bakteri olabileceğini düşünen gazeteciler aldıkları örnekleri laboratuvarlarda tahlil ettiriyorlar ve sağlığa büyük ölçüde zarar veren bakterilerin tespiti yapılıyor. Burger King’de sadece sağlık ihlalleri yok. Çalışanların en doğal hakları da gaspedilmiş durumda. İşçiler brüt saat ücreti 7.71 Euro’dan çalıştırılıyorlar. Tatil ve Noel paraları ödenmediği gibi fazla mesai ek ödemesi de yapılmıyor. Daha önce de restoranlarda işyeri işçi temsilciliği kurulmasına, sendikanın örgütlenmesine izin verilmemişti.

BURGER KING MERKEZİ FİRMA SAHİBİNİ SUÇLADI

Wallraff’ın programında mercek altına aldığı 10 Burger King restoranı da bir Türke ait olan “Yıldız Holding”in. Yıldız Holding Almanya’da en büyük Burger King işletmecisi olarak toplam 90 Burger King şubesi işletiyor. Yıldız Holding’e ait Burger King şubelerindeki skandalın duyulması sonrası sosyal medyada restoranlar zincirine yönelik tepki yağdı.  Tepkiler üzerine açıklama yapan Burger King Almanya, restoranların franchising (bayilik)  sistemiyle kiraya verildiği belirtilerek, görüntülerin rahatsız edici ve kabul edilemez olduğu ve franchising (bayilik hakkı) alan işletmeci şirketle olan sözleşmenin açık bir ihlali olduğunu bildirdi. Yıldız Holding’teki koşulların ana firmanın itibarını zedelediği de belirtildi.

İKİ RESTORAN KAPATILDI

Skandal sonrası Burger King iki restoranını hijyenik koşulların uygun olmadığı gerekçesiyle geçici olarak kapattı. Dükkanların ancak gerekli temizlik ve sağlık koşulları yerine getirildiğinde açılacağı bildirildi. Skandal yaratan görüntülerin yayınlanması sonrası NGG sendikası da çalışma koşullarına dikkat çekti. Sendika temsilcisi,  Burger King’in hem ücret hem de örgütlenme konusunda yarattığı sorunlar nedeniyle sürekli gündemlerinde olduğunu, hak arama mücadelesi verecek olan işçilere her türlü desteği sunacaklarını bildirdi.

Bochum Wattenscheidt’teki  Burger King şubesinde çalışan adının açıklanmasını istemeyen bir işçi de önceki gün bir basın açıklaması yaparak  durumun Günter Wallraff ekibinin ortaya koyduğundan çok daha kötü olduğunu ancak işçilerin korkudan ağızlarını açamadıklarını bildirdi. İşçinin verdiği bilgiye göre salata ve domatesler saatlerce açıkta duruyor, derin dondurucudan çıkarılan sebzeler erime süresi dolmadan servis ediliyor ve çöpe olabildiğince az yiyecek atılıyor. Bu durumdan şikayetçi olanların başına gelen ise Stade’deki firma merkezine şikayet edilmek.

Burger King 1976 yılından beri Almanya’da. Ülke çapında 700 restoranı var ve restoranlarını bayilik sistemiyle  işletiyor.